5 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
6、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。中间高四周低，肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，
3、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠锅内烧开水 ，咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，
2 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。葱头
调料 ：食油 、生菜 、蚝油、
9 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄切片 ，
4 、生菜洗净 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。白糖 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
8、咸蛋黄 、
材料：粘米粉50克 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、马铃薯生粉15克 ，清水200克
配料：瘦肉 、生姜 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
10、食盐 、
生抽 、