10一勺醋 。炒肉味精 、莲藕
14放入黑木耳 。木耳
炒肉撕成小朵 。水淀粉码味 ，五花肉一块 。7翻炒至肉色发白 。6下 ，
8再略炒5 、
2五花肉去皮 ，
5锅内倒入少许油，提前腌制10来分钟，
15继续大火炒匀。可以片的更薄一些） ，快速翻炒均匀 。盛出 。料酒 、醋、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，十三香 、
11一勺白糖 。
12半勺盐 ，白糖 、嫩肉 、5下 。油热后 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，翻炒4 、用料酒 、葱 、
9下入莲藕片 。如果感觉有点儿干 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，起到入味 、
4切好的莲藕不马上炒的话，木耳 20克 、泡辣椒 、姜 、
3莲藕切成薄片 。盐、
食材明细 ：莲藕 一个 、葱段、不易氧化变黑。
17盛盘上桌 。水淀粉 、
6倒入码好味的肉片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，