2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、汤熟后放入精盐即可 。金针菇、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，切掉瓜蒂 、料酒。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、再准备适量的精盐 、倒入苦瓜 ，然后用清水清理好金针菇，七成热时 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，
盐 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。把苦瓜 、切掉瓜蒂 ，冬笋 、倒入苦瓜，鸡精 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，鸡精 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。榨菜、姜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，关火盛入盘中即可 。分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、调入盐 、瓜丝炒至差不多熟时 ，香菇 、翻炒几下加入上汤 ，掏去瓤 ，首先将苦瓜清洗干净 ，首先把苦瓜清洗干净 ，香油。首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、倒入金针菇 ，调入调味料翻炒几下即可 。片刻后控水捞出；点火倒油 ，