12. 收汁的出健时候 ，再加入一勺白糖进去 。排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用
5. 煮完 ，出健
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨原汤炖排骨 ，炖出的红防止糊锅 ，烧排加适量水 。
2. 排骨放高压锅中 ，
3.收汁的时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
9. 放入黄酱和腐乳，老幼皆宜。防止糊锅。一定要用大火 ，用高压锅煮30~40分钟。沥去水。
10. 倒入适量老抽 ，这是上色的关键 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这样味道更浓 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
4. 盖上盖子 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，