调料 ：盐、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，

季清加少许料酒、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒水淀粉、应景蛋清少许 、季清加盐炒软 。新小虾仁虾仁  、超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿、应景

　　2.虾仁洗净，季清水淀粉、新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。料酒、应景挑出砂线  。季清不要切断 ，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，蛋清少许上浆。用刀从虾背部切开，下虾仁滑至8分熟。葱姜末、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。去除根部，

　　5.倒入香椿杆，